Le lait, or blanc fribourgeois

Ceux qui ont des ancêtres suisses et notamment fribourgeois ont sûrement déjà rencontré des métiers liés à l’élevage et à l’exploitation du lait : armailli, fruitier, garçon de chalet, fromager… L’exploitation laitière est une tradition médiévale dans le canton de Fribourg, en particulier en Gruyère. La saison d’alpage fait même partie de la liste des traditions …

L’émigration suisse en Amérique

Cela n’est plus autant le cas aujourd’hui, mais au XIXe siècle, la Suisse est une importante terre d’émigration. J’ai déjà évoqué l’émigration suisse vers la France (voir cet article). Mais aujourd’hui, j’ai voulu parler de la forte émigration des Suisses vers l’Amérique. L’émigration suisse au XIXe siècle On estime que plus de 500 000 suisses émigrent …